Sushi van HelloFresh – Sushi box [Nigiri, Maki, Osaka, Okinawa, Nagano, Wakama]

Ben je net zoals zovelen verslaafd aan sushi? Dan moet je zeker eens de HelloFresh sushi bestellen in de versmarkt. Het is lekker en gezond. Zowel te bestellen in grote verpakkingen als in kleine boxen. De sushi van HelloFresh is lekker, vers en direct klaar om te eten. Wil je liever zelf aan de slag met dit gerecht? Grijp uw kans tot het maken van heerlijke sushi. Het zelf maken is leuk en eenvoudig. Voordat we gaan beginnen met het leren van sushi maken, willen we eerst bekijken wat het nu precies is.

Wat is sushi?

Sushi behoort tot de Japanse keuken. Naast dit gerecht heeft de Japanse keuken nog veel meer te bieden. Zo is de teriyaki met biefstuk ook een heerlijk Japans gerecht. Wanneer we aan sushi denken, denken we al vrij snel aan rijst met rauwe vis. Rauwe vis kan misschien een aantal mensen doen afschrikken, maar door de combinatie van heerlijke sushi-rijst, vis en kruiden wordt het erg lekker. De bekendste vorm van sushi is een stukje rauwe vis op een bedje van rijst. Het is echter een misvatting dat sushi altijd met rijst is. Er bestaat ook sushi zonder rijst. Sushi met alleen vis wordt ook sashimi genoemd. Eveneens is het een misvatting dat er altijd vis wordt gebruikt. Er zijn ook vegetarische mogelijkheden! Het komt voor in verschillende vormen. Zo zijn er de standaard en omgekeerde sushi en de rollen. Allemaal erg lekker en eenvoudig te maken.

Sushi bestellen bij HelloFresh

Wanneer jij een maaltijdbox van HelloFresh ontvangt kun je daar extra boodschappen bij bestellen uit de foodmarkt. Ook sushi is daarin goed vertegenwoordigd. Om je een beeld te geven hebben we hieronder een lijst geplaatst met het actuele aanbod inclusief de prijzen:

• Sushi lunch voor €10,89. Nagano sushi (8 stuks) | Okinawa Sushi (5 stuks) | Chuka wakame (100 g)
• Aanrader: Maki nigiri party voor €24,99. Mix van 26 stuks sushi met zalm, garnaal, surimi en Japanse omelet
• Sushi mix Mount Fuji  voor €9,99. 16 stuks met veel variatie.
• Sushi Osaka voor €3,99. 9 stuks met zalm, tonijn en komkommer.
• Sushi Okinawa voor €3,99. 5 stuks met surimi en avocado.
• Nagano sushi voor €5,49. 8 stuks met surimi & avocado en zalmmousse & komkommer.

Andere Japanse gerechten van HelloFresh

Je kunt door de weeks natuurlijk ook veel recepten van de buitenlandse keuken kiezen in je normale HelloFresh box. Daar zitten ook Japanse maaltijden bij zoals Poké bowls. Wil je nu echt goed kennismaken met deze traditionele keuken? Dan kun je in de markt nog enkele lekkere specialiteiten toevoegen aan je bestelling:

• Yakitori kipspiesjes Japanse stijl. 4 stuks voor €4,99
• Poké bowl – Vegetarisch (242 gram). 1 portie voor €4,79
• Poké bowl – Zalm (243 gram). 1 portie voor €4,99
• Gyoza dumplings met kip en witte kool. 6 stuks voor €4,99

Voorbereiding sushi maken

Voordat we zelf sushi maken, is het verstandig om eerst de voorbereidingen door te nemen. Sushi maken is in het begin misschien een beetje lastig, maar op een gegeven moment wordt het gemakkelijk. Bij de Chinese winkels worden ook veelal Japanse spullen verkocht. Tegenwoordig is het ook mogelijk om bij de reguliere supermarkten sushipakketten te kopen. De volgende benodigdheden zijn handig om op het boodschappenlijstje te zetten:

• Sushirijst (liefst koshihikari)
• Rijstazijn
• Suiker
• Zout
• Circa 4 vellen (voor 48 stuks sushi) yaki-nori (geroosterd zeewier), wordt ook wel norivellen genoemd
• Extra vel voor het makkelijk rollen, maar het liefst een bamboematje.
• Wasabipasta
• Sojasaus
• Gember (voor de liefhebbers)
• Zevenkruidenmix
• Sesamzaad (wit en zwart)
• Groenten naar keuze van recept, zoals avocado, rode paprika, komkommer
• Vis naar keuze van recept, zoals tonijn, krab, zalm, garnalen
• Eetstokjes voor de ultieme sushi-ervaring

Bereiding van de Sushi rijst

• U kunt de sushi rijst in een schaal doen. Vervolgens kunt u met koud water de rijst schoon spoelen. Met een vergiet erbij maakt u de sushi rijst schoon. Doe dit enkele malen totdat de rijst echt schoon is. Dit kan je checken door naar het water te kijken. Wanneer het water troebel is, betekent het dat het nog niet goed genoeg schoon is. Wanneer de rijst goed schoon is, kunt u het even in een zeefje laten uitlekken. Doe dit voor ongeveer een half uur.
• Ondertussen hoeft u zicht niet te vervelen en kunt u de azijn bereiden en eventueel ook de andere bereidingen voor een sushi doen, zoals bijvoorbeeld de groeten en vis snijden. Na ongeveer 30 minuten gaan we weer kijken naar de rijst. Het is nu klaar om gekookt te worden. Kook de sushi rijst in een goed gesloten middelgrote kookpan. Kook de sushi rijst op een gematigde vuurtje voor ongeveer 10 minuten. Het water moet helemaal weg zijn, indien dit nog niet het geval is kunt u de rijst wat lager laten koken. Wanneer de sushi rijst gekookt is kunt u de sushi rijst ongeopend even voor ongeveer 10 minuten laten staan.
• Nu moet u de sushi rijst vanuit de kookpan in een schaal doen. Sushi rijst houdt niet echt van roeren, maar de azijn moet wel erbij gedaan worden. Wat u kunt doen is de rijst in stapjes overzetten naar de schaal. Tijdens elke stap doet u een klein beetje azijn erbij, zodat de sushi-azijn verspreid zal zijn door al het rijst. Pas wel op dat u niet teveel azijn gebruikt, want de rijst mag niet te nat worden.
• Probeer de rijst zachtjes te roeren. U zult merken dat de rijst vrij plakkerig is. Wanneer u voorgaande stap goed heeft vervuld, is roeren ook niet echt noodzakelijk. De rijst is nu klaar en u kunt beginnen met sushi maken. Bereiding van het azijn is eenvoudig. Meng de aangegeven ingrediënten bij elkaar in een kommetje en roer tot de suiker is opgelost.